配资之家公司 芋泥麻薯铜锣烧_冷藏_牛奶_备用

当绵密芋泥与拉丝麻薯在松软蛋糕间相遇，一口咬下配资之家公司，软糯香甜层层绽放，这款治愈系甜品，在家就能轻松复刻。

先制作麻薯。碗中倒入100克糯米粉、20克玉米淀粉、25克细砂糖和180毫升牛奶，搅拌至无颗粒状，盖上保鲜膜扎几个小孔，放入蒸锅，大火蒸20分钟。取出趁热加入15克黄油，戴上手套揉至黄油完全吸收，放入冰箱冷藏备用。

接着处理芋泥。500克芋头去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，取出后加入80克牛奶、30克炼乳、20克黄油，用料理棒打成细腻的泥状。若喜欢颗粒感，也可用勺子按压，将芋泥装入裱花袋备用。

制作铜锣烧饼皮。分离3个鸡蛋的蛋清和蛋黄，蛋黄中加入30克细砂糖搅拌均匀，倒入40毫升玉米油和40毫升牛奶，搅拌至乳化。筛入100克低筋面粉和3克泡打粉，翻拌成细腻面糊。蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入30克细砂糖，打发至湿性发泡，将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中，轻柔翻拌成蛋糕糊。

平底锅小火预热，无需刷油，舀一勺面糊倒入锅中，自然摊成圆形，表面出现密集气泡时翻面，再煎30秒即可出锅。重复操作完成所有饼皮。

取出冷藏好的麻薯，分成小块，擀成薄饼状。取一片饼皮，先挤上一层芋泥，铺上麻薯，再盖上另一片饼皮，轻轻按压，撒上糖粉装饰。咬下一口，松软的饼皮、香甜的芋泥和拉丝的麻薯在口中交织，满满都是幸福感。